זני הענבים האיכותיים בהם אנו משתמשים מותאמים במדויק לאופי היינות
הטיפול בענבים ביקב נעשה ע"י ייננים מומחים תוך שימוש בציוד חדיש ושיטות מתקדמות, לקבלת יין באיכות מעולה
אנו ביקבי ירושלים משמרים מסורת ירושלמית עתיקת יומין של ייצור יינת איכות המתאפיינים בניחוחות, טעמים ומרקמים ייחודיים

המלצת השבוע

תחרות היין הבינלאומית – TERRAVINO
28-9/11

במסגרת התחרות נשפטים מאות יינות מישראל ומרחבי העולם ע"י שופטי יין בכירים מהארץ ומחו"ל, ביניהם כתבי יין, סומליירים, קניינים, ייננים מובילים ומובילי דעת קהל רבים. התחרות הפכה לא מכבר לאירוע היין הבינלאומי החשוב ביותר בישראל ומשמשת בשנים האחרונות כחלון הראווה של יינות ישראל לעולם.

אירועים אחרונים

פסטיבל חוצות היוצר – הפסטיבל הבינלאומי חוצות היוצר ירושלים, התקיים במרכז לאומנות ולאמנות חוצות היוצר ובאמפיתיאטרון ע"ש מריל הסנפלד בבריכת הסולטן. הפסטיבל השנה בסימן 41 שנה לקיומו.

יין החודש

שלושה ליטר של יין איכותי בקופסה השומרת על טריותו עד 24 חודשים, בטמפרטורה קרירה, מיועד למפגש חברים, בטיולים, מסיבות ועוד במחירים משתלמים במיוחד. בכל אחת מהקופסאות ישנה שקית ואקום עם ברז המונע חדירת אוויר חזרה לשקית היין.

סם סורוקה

יינן-מומחה בינלאומי בחקר היין ובעל רקע במדעי המזון. סם צבר ניסיון רב שנים בעבודה בצרפת, אוסטרליה, קנדה, ארצות הברית, וישראל. סם הינו שחקן מרכזי בשדרוג סטנדרטים ואיכויות יין ביקבים בגדולים והמובילים בארץ.

הכרמים שלנו

הכרמים שלנו

שלושה איזורים – הרי השומרון-מהר ברכה, דרך אלון מורה, שבות רחל, שילה ואש קודש. הרי הכרמל – זכרון יעקב, בנימינה, גבעת נילי וגבעת עדה. שפלת יהודה – נחושה, תלמי יחיאל, בני ראם, מזכרת בתיה, כרמי יוסף, עזריקם ושתולים

פסטיבל היין במוזיאון ישראל 2016

אחד האירועים הגדולים והחשובים המתקיימים בבירה מדי שנה הוא פסטיבל היין הנערך במוזיאון ישראל. פסטיבל היין בירושלים, האירוע המוביל של ענף היין בישראל שכולו הצדעה ליקבים הישראלים, איגד בשנה שעברה מספר שיא של יקבים ישראלים אשר הציעו מאות יינות לטעימה, כאשר חלקם הושק לראשונה במסגרת הפסטיבל.