זני הענבים האיכותיים בהם אנו משתמשים מותאמים במדויק לאופי היינות
הטיפול בענבים ביקב נעשה ע"י ייננים מומחים תוך שימוש בציוד חדיש ושיטות מתקדמות, לקבלת יין באיכות מעולה
אנו ביקבי ירושלים משמרים מסורת ירושלמית עתיקת יומין של ייצור יינת איכות המתאפיינים בניחוחות, טעמים ומרקמים ייחודיים

אירועי החודש

תערוכת SOMMELIER 2018
התערוכה המקצועית של ענף היין והמסעדות, תתקיים השנה בתאריכים
15-16 בינואר, ותהיה האירוע הפותח והמרכזי של שבוע היין. התערוכה שביססה את מעמדה כאירוע היין החשוב ביותר בישראל, תתקיים השנה בפעם ה-15, ולראשונה תיפתח לקהל הרחב בשעות הערב.

לפרטים נוספים>>>http://bit.ly/2CRmiQY

יין החודש

שלושה ליטר של יין איכותי בקופסה השומרת על טריותו עד 24 חודשים, בטמפרטורה קרירה, מיועד למפגש חברים, בטיולים, מסיבות ועוד במחירים משתלמים במיוחד. בכל אחת מהקופסאות ישנה שקית ואקום עם ברז המונע חדירת אוויר חזרה לשקית היין.

סם סורוקה

יינן-מומחה בינלאומי בחקר היין ובעל רקע במדעי המזון. סם צבר ניסיון רב שנים בעבודה בצרפת, אוסטרליה, קנדה, ארצות הברית, וישראל. סם הינו שחקן מרכזי בשדרוג סטנדרטים ואיכויות יין ביקבים בגדולים והמובילים בארץ.

הכרמים שלנו

הכרמים שלנו

שלושה איזורים – הרי השומרון-מהר ברכה, דרך אלון מורה, שבות רחל, שילה ואש קודש. הרי הכרמל – זכרון יעקב, בנימינה, גבעת נילי וגבעת עדה. שפלת יהודה – נחושה, תלמי יחיאל, בני ראם, מזכרת בתיה, כרמי יוסף, עזריקם ושתולים