זני הענבים האיכותיים בהם אנו משתמשים מותאמים במדויק לאופי היינות
הטיפול בענבים ביקב נעשה ע"י ייננים מומחים תוך שימוש בציוד חדיש ושיטות מתקדמות, לקבלת יין באיכות מעולה
אנו ביקבי ירושלים משמרים מסורת ירושלמית עתיקת יומין של ייצור יינת איכות המתאפיינים בניחוחות, טעמים ומרקמים ייחודיים

יין החודש

שלושה ליטר של יין איכותי בקופסה השומרת על טריותו עד 24 חודשים, בטמפרטורה קרירה, מיועד למפגש חברים, בטיולים, מסיבות ועוד במחירים משתלמים במיוחד. בכל אחת מהקופסאות ישנה שקית ואקום עם ברז המונע חדירת אוויר חזרה לשקית היין.

סם סורוקה

יינן-מומחה בינלאומי בחקר היין ובעל רקע במדעי המזון. סם צבר ניסיון רב שנים בעבודה בצרפת, אוסטרליה, קנדה, ארצות הברית, וישראל. סם הינו שחקן מרכזי בשדרוג סטנדרטים ואיכויות יין ביקבים בגדולים והמובילים בארץ.

הכרמים שלנו

הכרמים שלנו

שלושה איזורים – הרי השומרון-מהר ברכה, דרך אלון מורה, שבות רחל, שילה ואש קודש. הרי הכרמל – זכרון יעקב, בנימינה, גבעת נילי וגבעת עדה. שפלת יהודה – נחושה, תלמי יחיאל, בני ראם, מזכרת בתיה, כרמי יוסף, עזריקם ושתולים