THE CELLAR
סוביניון בלאן מוסקט
יין לבן יבש. מתאפיין בניחוחות של פירות טרופיים והדרים.
-
אלכוהול11.5%
-
PH3.85
-
TA(g/l) 5.4
-
RSיבש
-
ערך קלורי70 ל100 מ"ל
-
הבציר
חורף עם מיעוט משקעים (ירידה של 40% – 50% בממוצע) בשילוב עם גל קור משמעותי בפברואר הביאו לדחייה במועדי הזמירה ולהתעוררות טובה בכרמים. גל חום משמעותי באוגוסט הוביל להקדמה בהבשלה ולצורך בשמירה על עלווה חיונית ומאוזנת על מנת להגן על הפרי. בהיבט של הגנת הצומח הבציר התאפיין בלחץ נמוך של מזיקים ומחלות מה שתרם לאיכות פרי גבוהה בשילוב עם יבולים ממוצעים ויינות איכותיים.
-
מאפייני היין
יין לבן יבש, הופק משילוב של ענבי סוביניון בלנק ומוסקט, לאחר סחיטה עדינה תסס התירוש במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה לשמירת האופי הארומטי של הענבים, היין מתאפיין בניחוחות של אשכולית אדומה וליצ'י, בגוף בינוני עם חמיצות קלה.
-
התאמה לאוכל
היין ילווה היטב מנות אסייתיות או יכול לשמש כאפריטיף קלאסי.
הכירו את מרכז המבקרים שלנו
בואו למפגש של עבר ועתיד עם השכונה והעיר, תוך טעימת יין מקומי
לתיאום ביקור
כל יינות היקב כשרים למהדרין לכל ימות השנה וללא חשש טבל, ערלה ושביעית
מדיניות פרטיות
אנו משתמשים בעוגיות לצורך תפעול תקין, שיפור חוויית הגלישה וניתוח השימוש באתר. בלחיצה על “אישור” הינכם מסכימים לשימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו.