יצירה מקומית

היקב

סיפורו של היקב מתחיל לפני שנים רבות, עת הוקם ע”י יונה וציפורה מנדלסון, בעיר העתיקה בירושלים. בתום מלחמת העצמאות, עבר היקב לשכונת ‘בית ישראל’ ובשנת 1976 נקבע משכנו בחלקה הצפוני של ירושלים. עם רכישת היקב ע”י משפחת גואטה בשנת 2006, שונה שמו ליקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, כיקב היחידי הפועל בירושלים. לאורך העשור האחרון, עבר היקב תנופת התחדשות והושקעו בו משאבים רבים, הן ביקב והן בכרמים, תוך שיפור וייעול תהליכים, אשר מאפשרים לצוות הייננים המנוסה ליצור מגוון יינות איכות.

היקב נמצא בצמיחה מתמדת, תוך חתירה בלתי נלאית לשיפור איכויות, יצירת סדרות יין איכותיות והרחבת הנוכחות בשוק המקומי ובשווקים הבינלאומיים.

כיום, ממוקם היקב בין היקבים הגדולים והמובילים בארץ ויינותיו זוכים לציונים גבוהים ומדליות בתחרויות יין חשובות בארץ ובעולם.