VINTAGE
קברנה סוביניון
יין אדום יבש, בעל גוף בינוני עד מלא, ניחוחות של קסיס ווניל. סיומת מאוזנת.
-
אלכוהול13.5%
-
PH3.85
-
TA(g/l) 5.1
-
RSיבש
-
ערך קלורי80 ל100 מ"ל
-
הבציר
עונת גידול שהתאפיינה בחורף חם יחסית וכמויות גשם נמוכות מהמוצע הרב שנתי. ראשית האביב הייתה מתונה ולאחריה מספר גלי חום, דבר שהוביל להתעוררות מוקדמת בכרמים ולבציר מוקדם עם יבולים נמוכים מהממוצע הרב שנתי. ההבשלה הפיזיולוגית והפאנולית היו שונות מחלקה לחלקה והצריכו מעקב קרוב מאד ופרטני. מרבית החלקות נבצרו מעט מוקדם ביחס לשנים קודמות על מנת לשמר רעננות וטעמי פרי ראשוניים ביין.
-
מאפייני יין
יין אדום יבש, הופק מענבי קברנה סוביניון. לאחר תסיסה על הקליפות, התיישן היין עם עץ אלון צרפתי במשך 8 חודשים. היין בעל גוון עמוק, ניחוחות של קסיס ווניל. גוף בינוני עד מלא וסיומת מאוזנת.
-
התאמה לאוכל
היין ילווה היטב מנות כגון צלעות טלה, סטייק אנטרקוט ובשרים צלויים.
כל יינות היקב כשרים למהדרין לכל ימות השנה וללא חשש טבל, ערלה ושביעית
מדיניות פרטיות
אנו משתמשים בעוגיות לצורך תפעול תקין, שיפור חוויית הגלישה וניתוח השימוש באתר. בלחיצה על “אישור” הינכם מסכימים לשימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו.