VINTAGE
קברנה סוביניון
2022
יין אדום יבש, בעל גוף בינוני עד מלא, ניחוחות של קסיס ווניל. סיומת מאוזנת.
-
אלכוהול13.0%
-
PH3.85
-
TA(g/l) 5.1
-
RSיבש
-
הבציר
עונת גידול שהתאפיינה בחורף עם ריבוי מנות קור וכמויות גשם גבוהות מהממוצע הרב שנתי. אביב מתון ועונת גידול בלא אירוע חום קיצונים. הובילו להתעוררות אחידה בכרמים ולבציר שהחל בזמן ויבולים גבוהים במעט מהממוצע הרב שנתי. ההבשלה הפיזיולוגית והפאנולית התקדמו באופן רציף ואחיד ואפשרו בציר מוקדם של הענבים עם טעמים וארומות אופייניים ורמות חומצה טובות.
-
מאפייני יין
יין אדום יבש, הופק מענבי קברנה סוביניון. לאחר תסיסה על הקליפות, התיישן היין עם עץ אלון צרפתי במשך 8 חודשים. היין בעל גוון עמוק, ניחוחות של קסיס ווניל. גוף בינוני עד מלא וסיומת מאוזנת.
-
התאמה לאוכל
היין ילווה היטב מנות כגון צלעות טלה, סטייק אנטרקוט ובשרים צלויים.
כל יינות היקב כשרים למהדרין לכל ימות השנה וללא חשש טבל, ערלה ושביעית
