אין מוצרים בסל הקניות.

הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה

המשיכו לאתר
אזהרה: מכיל אלכוהול, מומלץ להמנע משתייה מופרזת

כל יינות היקב כשרים למהדרין לכל ימות השנה וללא חשש טבל, ערלה ושביעית

שרדונה

VINTAGE

שרדונה

2023

יין לבן יבש, בעל גוף בינוני, ארומות של תפוח עץ ירוק, אפרסק ושקדים קלויים. סיומת ארוכה ומאוזנת.

  • אלכוהול
    11.5%
  • PH
    3.35
  • TA
    (g/l) 5.2
  • RS
    יבש
  • הבציר

    עונת גידול שהתאפיינה בחורף חם יחסית וכמויות גשם נמוכות מהמוצע הרב שנתי. ראשית האביב הייתה מתונה ולאחריה מספר גלי חום, דבר שהוביל להתעוררות מוקדמת בכרמים ולבציר מוקדם עם יבולים נמוכים מהממוצע הרב שנתי. ההבשלה הפיזיולוגית והפאנולית היו שונות מחלקה לחלקה והצריכו מעקב קרוב מאד ופרטני. מרבית החלקות נבצרו מעט מוקדם ביחס לשנים קודמות על מנת לשמר רעננות וטעמי פרי ראשוניים ביין.

  • מאפייני יין

    יין לבן יבש, שהופק מענבי שרדונה מכרמים בהרי ירושלים ובמורדות הכרמל. לאחר סחיטה עדינה, תסס מקצת מהתירוש עם עץ אלון והמשיך והתיישן במשך שלושה חודשים על משקעיו (Sur Lies) ומקצתו תסס בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה. היין בעל גוף בינוני ומתאפיין בארומות של תפוח עץ ירוק, אפרסק ושקדים קלויים. הסיומת ארוכה ומאוזנת.

  • התאמה לאוכל

    היין ילווה היטב מנות כגון : פסטה ברוטב פסטו, דגים צלויים בגריל ואספרגוס קלוי.

לטעום את היין

בואו למרכז המבקרים

לתיאום ביקור arrow arrow

תפריט נגישות