THE WINDMILL PROJECT

סינגל ויניארד קברנה סוביניון

Single Vineyard
2021

יין אדום יבש, בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של פירות יער אדומים ושחורים, וניל, ומנטה, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.

Heading #3
אלכוהול
13.5%
רמת חומציות pH
3.7
חומציות כוללת TA
5.55 g/l
סוכר שיורי RS
יבש
ערך קלורי
78 קק"ל ל100 מ״ל

הבציר

עונת גידול שהתאפיינה בחורף עם מיעוט מנות קור וכמויות גשם בהתאם לממוצע הרב שנתי. האביב התאפיין בשני גלי חום במאי וביולי, הבציר החל מוקדם כבר בסוף חודש יולי והתאפיין בירידת יבול ממוצעת של כ־30%. ההבשלה הפיזיולוגית והפנולית התקדמו באופן רציף ואחיד ואפשרו בציר מוקדם של הענבים עם טעמים וארומות אופייניים ורמות חומצה תקינות.

מאפייני היין

יין אדום יבש, שהופק מענבי קברנה סוביניון שנבצרו מכרם יחידני בהרי ירושלים. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התיישן היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 15 חודשים. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של פירות יער אדומים ושחורים, וניל, ומנטה. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.

התאמה לאוכל

היין ילווה היטב צלעות טלה, בשרים צלויים וביף בורגיניון.

יינות נוספים בסדרה

THE WINDMILL PROJECT
Special Reserve
2019
THE WINDMILL PROJECT
Single Vineyard
2021
THE WINDMILL PROJECT
Single Vineyard
2021
THE WINDMILL PROJECT
Single Vineyard
2023
THE WINDMILL PROJECT
Reserve
2023
עגלת קניות0
אין מוצרים בעגלה!
המשך קנייה

הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה

אזהרה: מכיל אלכוהול, מומלץ להמנע משתייה מופרזת