THE WINDMILL PROJECT

רזרב קברנה סוביניון

Reserve
2023

יין אדום יבש, בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של דומדמניות, שזיף שחור ועלי טבק, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.

Heading #3
אלכוהול
13.5%
רמת חומציות pH
3.75
חומציות כוללת TA
5.35 g/l g/l
סוכר שיורי RS
יבש
ערך קלורי
80 קק"ל ל100 מ״ל

הבציר

עונת גידול שהתאפיינה בחורף חם יחסית וכמויות גשם נמוכות מהממוצע הרב שנתי. ראשית האביב הייתה מתונה ולאחריה מספר גלי חום, דבר שהוביל להתעוררות מוקדמת בכרמים ולבציר מוקדם עם יבולים נמוכים מהממוצע הרב שנתי. ההבשלה הפיזיולוגית והפאנולית היו שונות מחלקה לחלקה והצריכו מעקב קרוב מאד ופרטני. מרבית החלקות נבצרו מעט מוקדם ביחס לשנים קודמות על מנת לשמר רעננות וטעמי פרי ראשוניים ביין.

מאפייני היין

יין אדום יבש, שהופק מענבי קברנה סוביניון מכרמים בהרי ירושלים. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התיישן היין בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים והמשיך והתיישן בבקבוק במשך שנה נוספת. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של דומדמניות, שזיף שחור ועלי טבק. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.

התאמה לאוכל

היין ילווה היטב מנות כגון צלעות טלה צלויות, רוסטביף וגבינת צ׳דר מיושנת.

יינות נוספים בסדרה

No data was found
עגלת קניות0
אין מוצרים בעגלה!
המשך קנייה

הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה

אזהרה: מכיל אלכוהול, מומלץ להמנע משתייה מופרזת