PREMIUM

פרימיום סוביניון בלאן

2025

יין לבן יבש, בעל גוון ירקרק, מתאפיין בארומות מתפרצות של חזרזר, דשא קצוץ ומינרלים, בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מודגשת.

Heading #3
אלכוהול
12%
רמת חומציות pH
3.4
חומציות כוללת TA
5.85 g/l
סוכר שיורי RS
יבש
ערך קלורי
70 קק"ל ל100 מ״ל

הבציר

חורף עם מיעוט משקעים וירידה של 40% – 50% בממוצע, בשילוב עם גל קור משמעותי בפברואר הביאו לדחייה במועדי הזמירה ולהתעוררות טובה בכרמים. גל חום משמעותי באוגוסט הוביל להתקדמות בהבשלה ולצורך בשמירה על עלווה חיונית ומאוזנת על מנת להגן על הפרי. בהיבט של הגנת הצומח הבציר התאפיין בלחץ נמוך של מזיקים ומחלות מה שתרם לאיכות פרי גבוהה בשילוב עם יבולים ממוצעים ויינות איכותיים.

מאפייני היין

יין לבן יבש, הופק מענבי סוביניון בלאן מהרי ירושלים. לאחר הגעת הענבים ליקב בשעות הבוקר המוקדמות, נסחטו הענבים בצורה עדינה והתירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה לשמירת האופי הארומטי של הענבים. היין בעל גוון ירקרק, מתאפיין בארומות מתפרצות של חזרזר (Gooseberry), פסיפלורה ודשא קצוץ. היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מודגשת.

התאמה לאוכל

היין ילווה היטב גבינות עיזים, קישים ודגים בגריל.

יינות נוספים בסדרה

No data was found
עגלת קניות0
אין מוצרים בעגלה!
המשך קנייה

הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה

אזהרה: מכיל אלכוהול, מומלץ להמנע משתייה מופרזת