THE WINDMILL PROJECT
פרויקט המצוינות של יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית. בכל שנת בציר, היקב מפיק מחלקות כרם נבחרות, את היינות הטובים ביותר. היינות מיוצרים בהתערבות מינימלית, מתוך רצון לשקף את הפרי והכרם בצורה המיטבית.
לסדרה המלאה
PREMIUM
מכרמים מצטיינים בהרי ירושלים ובמורדות הכרמל, אנחנו מייצרים יינות בעלי ביטוי זני ואזורי ברור. יינות מורכבים ואלגנטיים, המתיישנים בשילוב של חביות עץ ומכלי נירוסטה.
שמות היינות בסדרה מבטאים את אופן הרישום של זני הענבים בשפה הייננית.
VINTAGE
סדרת יינות המייצגים את השאיפה של היקב למצויינות ייננית. יינות נגישים שאינם מוותרים על מורכבות ומהווים תמורה יוצאת דופן למחירם.
לסדרה המלאה
THE KING’S CELLAR
יינות המשקפים עשייה מוקפדת בכרם וביקב, תוך מתן דגש על מאפייני פרי ונגישות, מיועדים לשתייה בצעירותם.
לסדרה המלאה
כל יינות היקב כשרים למהדרין לכל ימות השנה וללא חשש טבל, ערלה ושביעית